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Der Beginn einer Core-Range im Hause The Caskhound.

The Hounds Choice

Lightly Peated Blended Malt Scotch Whisky

12 yo (2011/2024)

44,5 % ABV

Natural Cask Strength

Matured in a Sherry Butt

Auflage 580 Flaschen (0,7l)

Tasting-Notes:

Nase: dezenter Rauch, Zartbitter Schokolade, dunkle Früchte

Mund: Rosinen, feine Süße, Vollmilchschokolade, Tabak, Eichenwürze, leicht kräutrig

Abgang: mittellang mit feinem Rauch, Holznoten, Schokolade

Tasting-Notes:

Nase: Warme Toffee-Sauce und Karamell-Popcorn dominieren zunächst, begleitet von etwas Möbelpolitur. Danach trifft die Fruchtigkeit von Weinberg-Pfirsich und Rosinen auf buttrige Croissants und sanfte Vanille. Orangenöl bringt Frische, während gebackene Banane und Liebstöckel für fruchtige & würzige Akzente sorgen.

Gaumen: Ein Hauch von Nagellack öffnet den Geschmack, der sich schnell in Kräuterbonbon-Noten verwandelt. Der süße Charakter zeigt sich erneut in Form von Kuchenteig, durchzogen von saftigen Rumrosinen und Kokosraspel. Trüffelpralinen fügen einen Hauch von dekadenter Schokolade hinzu, der sich harmonisch mit würzigen Noten verbindet. Fruchtige Frische bringt die Kombination aus reifer Ananas, Banane und spritziger Himbeerbrause, während der Geschmack von Plundergebäck mit Vanillepudding für einen köstlich cremigen Abschluss sorgt.

Abgang: Ein langanhaltender und wärmender Ausklang, mit einer sanften, dezenten Würze von Eiche, die sich trocken auf der Zunge ausbreitet. Ein letzter, feiner Hauch von Rum verleiht ihm eine gewisse Eleganz. Abschließend bleibt ein Eindruck von zartem Kakaopulver zurück, das eine bittersüße, harmonische Note hinterlässt.

Da wäre zum einen der 10-jährige Single Malt aus der SPEYSIDE DISTILLERY, dem nach seiner Reifung im Ex-Bourbon Fass ein 29-monatiges Finish im First Fill Oloroso Sherry Cask zu Gute kam. Eine wahre Geschmacksexplosion aus der Süße getrockneter Früchte, Schokolade, Orangenlikör und weihnachtlichen Gewürzen. Ein samtiger Genuss, der sich anfühlt wie eine Umarmung in einer Kaschmirdecke – elegant, beruhigend und wunderbar weich.

Als zweiter im Bunde kommt der 18 Jahre alte CAMERONBRIDGE Lowland Single Grain ins Spiel, der mit seiner 3-jährigen Nachreifung im edlen Rioja Rotweinfass ein gewagtes Statement setzt. Lebhafte Aromen von Beeren & tropischen Früchten, intensive Würze und komplexe Leder- und Eichennoten tanzen auf der Zunge. Das Ergebnis? Ein volljähriger Grain Whisky, der ebenso leidenschaftlich wie edel ist und einen reizvollen Kontrast zu seinem SPEYSIDE-Pendant bietet.

Ab sofort verfügbar!

Chateau Lasalle Baque

Armganac Tenareze

40 Jahre & 20 Jahre

Tauche ein in die Welt der Armagnac und geniesse diese beiden Tropfen, die sehr lange in Fässern schlummerten.

Jeder Schluck ein Stück Geschichte

Nase: Nach einem Hauch von würziger Süße und getrockneter Feigen mit Waldhonig genießen wir genüsslich ein Stück Apfelstrudel und frische Birnenspalten mit Vanillesahne, danach zeigen sich erst Toffee und grasige Noten, um am Ende von Umami, Tee und feinen Zitrusnoten abgelöst zu werden …

Geschmack: Am Gaumen zeigt sich zunächst eine intensive Würzigkeit, begleitend von einer prickelnden Süße und feinen Brandy-Noten. ‚Fruity & sweet‘ heißt das nächste Kapitel: Feigenmarmelade, Erdbeerbowle und Dosenfrucht-Cocktail bestreiten das Programm, bis sich Karamellbonbons und trockene Holznoten zeigen …

Abgang: lang, sehr würzig und trocken – ein Wechselspiel der Aromen von Kräuter-Honig-Drops, Toffee, Früchten, Eichenwürze und etwas Tabakblättern …

79,90€ (114,14€/l)

The Liquid Madness

...und neue Fassanteile!

Und was noch so aus dem Fass kommt...

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